Ensalada de zanahoria coreana - recetas con fotos. Sabrosas ensaladas de zanahoria coreana

Incluso siempre que las zanahorias calientes en coreano ya sean una merienda independiente, se convirtió en un componente de otras recetas. Este producto combina bien con verduras, hierbas, huevos e incluso carne. A continuación puede encontrar las formas más populares de cocinar ensalada de zanahoria coreana.

Cómo hacer una ensalada con zanahorias coreanas

En sí, un bocadillo de zanahoria es el resultado de un cambio en la época soviética a un plato tradicional coreano llamado kimchi. En la versión original, se usaba col de Beijing, que se molía en un rallador especial y luego se condimentaba con especias, ajo y aceite vegetal caliente. Debido a su ausencia, las rodajas de zanahoria se convirtieron en un sustituto. No solo puede ser un plato independiente, sino también ser parte de otros bocadillos. Una de ellas es la ensalada coreana de zanahoria.

Recetas coreanas de ensalada de zanahoria

El maíz, los guisantes, los fideos funchose, la lengua, el hígado, los corazones de pollo o incluso las tortillas, se pueden incluir en tales refrigerios. Hay muchas opciones, por lo que las recetas de ensaladas con zanahorias coreanas son variadas. Su única característica es un sabor más picante en comparación con otros platos similares. Las opciones más interesantes sobre cómo cocinar una ensalada con zanahorias coreanas se presentan en recetas con una foto a continuación.

Con pollo

Para obtener un refrigerio más satisfactorio, debe usar una receta de ensalada con zanahorias y pollo coreanos. Tal plato no será superfluo en la mesa festiva. Debido a la presentación inusual, pero al mismo tiempo simple, se le dio un nombre especial: "Caleidoscopio". Aunque a menudo se le llama arcoiris e incluso un semáforo. Los productos no necesitan ser mezclados. Simplemente se presentan en segmentos.

Ingredientes

  • queso - 150 g;
  • pepino - 1 pc .;
  • salsa de mayonesa - 3 cucharadas;
  • filete de pollo - 200 g;
  • tomates - 2 piezas .;
  • Aperitivo coreano de zanahoria - 150 g.

Método de cocción:

  1. Hervir la carne, secarla y, cuando se enfríe, cortar en trozos pequeños y colocar en el fondo de la ensaladera.
  2. Lave y corte el pepino con los tomates. Póngalos encima de los segmentos de pollo, como se muestra en la foto.
  3. Moler el queso con un rallador. Póngalo y aperitivo de zanahoria también en segmentos.
  4. Coloque la salsa de mayonesa en el centro.

Zorro

Este plato es una variación de una ensalada debajo de un abrigo de piel. Solo se sirve en una forma más original, en forma de rebozuelo. En la receta clásica, algunos productos se apilan en capas, mientras que otros se usan para la decoración. Hay formas más simples de cocinar un plato así, por ejemplo, hacer una ensalada de rebozuelos con zanahorias coreanas, en la que los componentes simplemente se mezclan.

Ingredientes

  • mayonesa - al gusto;
  • ajo - 2 dientes;
  • pepinos en vinagre - 3 piezas;
  • pechuga de pollo - 2 piezas .;
  • queso - 200 g;
  • Aperitivo coreano de zanahoria - 200 g.

Método de cocción:

  1. Hervir el filete en agua con sal. Cuando esté frío, cortar en tiras.
  2. Lave y seque los pepinos, pique con pajitas.
  3. Procese el queso con un rallador y triture el ajo bajo una prensa y mezcle con salsa de mayonesa.
  4. Combine todos los componentes triturados en una ensaladera, sazone y mezcle.

El erizo

Se puede preparar otro aperitivo interesante para servir usando una receta de ensalada de erizo con zanahorias coreanas. Si se está preparando para las vacaciones, especialmente para los niños, asegúrese de incluirlo en el menú. Incluso los invitados más pequeños estarán encantados con la presentación original. Además, el diseño no lleva mucho tiempo. Esto lo ayudará a obtener instrucciones paso a paso con la foto a continuación.

Ingredientes

  • mayonesa - 100 g;
  • filete de pollo - 250 g;
  • Merienda de zanahoria coreana - 250 g;
  • aceitunas - 5 piezas;
  • pepinos - 4 piezas para decoracion;
  • champiñones - 200 g;
  • queso - 50 g;
  • aceite vegetal: un poco para freír;
  • sal - 1 pizca.

Método de cocción:

  1. Cocine por separado los filetes y los huevos hervidos.
  2. Cortar la carne Separa los huevos en proteínas y yemas, ralla por separado. Última mezcla con mayonesa. Agrégalo un poco y a la carne.
  3. Lave y seque los champiñones, córtelos en platos, fría en aceite y ponga una servilleta.
  4. Moler el queso, mezclar la mitad con mayonesa.
  5. Coloque el pollo en forma de gota en el fondo de la ensaladera. El área del "cuerpo" del erizo está cubierta de hongos, y sobre ellos se colocan las yemas con queso y luego la proteína.
  6. Espolvorea la "nariz" con las virutas de queso restantes y cubre el resto con un bocadillo de zanahoria.
  7. Haga los ojos con mitades de aceitunas. Para una nariz use 1 entero.
  8. Corta la mitad de los pepinos en tiras largas y el resto en rodajas. Para formar un claro de ellos.
  9. Cortar las aceitunas restantes por la mitad, decorarlas con un "erizo".

Con frijoles

Más nutritiva es una ensalada con frijoles rojos y zanahorias coreanas. Además de estos productos básicos, se usan champiñones en la receta. Puedes tomarlos frescos, pero luego debes freírlos. Si el tiempo de cocción es corto, entonces debe comprar una lata de conservas. En este caso, solo necesita molerlos y agregarlos al resto de los productos cortados.

Ingredientes

  • cebolla - 1 pc .;
  • champiñones frescos - 100 g;
  • papas - 1 pc .;
  • pimienta y sal: una pizca;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas;
  • frijoles rojos enlatados - 1 lata;
  • crema agria - 1 cucharada;
  • Zanahoria coreana - 100 g.

Método de cocción:

  1. Pica finamente los champiñones, agrega las cebollas picadas, fríelas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
  2. Hervir las papas en su piel, pelarlas y cortarlas en cubos.
  3. Abra un frasco de frijoles, drene el exceso de líquido.
  4. Ponga todos los productos en una ensaladera, sazone, sal, pimienta, mezcle.

Con champiñones

Otra delicia de la categoría de "batir": una ensalada con champiñones y zanahorias coreanas. Las pajitas de verduras picantes combinan bien con los champiñones. Incluso los gourmets apreciarán este aperitivo, porque resulta ser tierno y picante al mismo tiempo. Además de los champiñones, los paraguas, rebozuelos o champiñones son adecuados para la receta. Además, se pueden freír o enlatar.

Ingredientes

  • sal, pimienta - al gusto;
  • Aperitivo coreano - 70 g;
  • champiñones enlatados - 100 g;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas;
  • papas - 100 g;
  • cebolla - 1 pc

Método de cocción:

  1. Moler los champiñones si son demasiado grandes.
  2. Pelar, picar, freír la cebolla en una sartén con aceite caliente.
  3. Cocine las papas peladas, córtelas en cubos.
  4. Dobla todos los productos en una ensaladera, mezcla.
  5. Sazone con sal y pimienta.
  6. Revuelva de nuevo. Si la ensalada con la adición de zanahorias coreanas resultó ser bastante seca, vierta sobre el aceite vegetal.

Cangrejo

En el siguiente aperitivo, junto con las notas dulces, picantes y dulces se observan. Este tono de sabor se obtiene debido a palitos de cangrejo y huevos. Hacen que la ensalada con zanahorias coreanas sea más suave, pero la acidez aún permanece. Cocinar no es más difícil que en otras recetas. Puedes hacer una ensalada con palitos de cangrejo y zanahorias coreanas de acuerdo con las instrucciones de la foto a continuación.

Ingredientes

  • huevo - 2 piezas;
  • Zanahorias coreanas - 100 g;
  • pepino - 1 pc .;
  • mayonesa, sal al gusto;
  • maíz enlatado - 80 g;
  • palitos de cangrejo - 100 g.

Método de cocción:

  1. Corta los palitos de cangrejo y luego los huevos duros.
  2. Enjuague el pepino, pique en tiras finas.
  3. Abra una lata de maíz, drene el líquido.
  4. Doble todos los productos en la cantidad indicada en una ensaladera, sazone, sal y mezcle.

Con elote

Al mejor picante, resulta una ensalada con zanahorias coreanas y maíz. Se requerirá un tiempo y dinero mínimos, que es la razón para incluirlo en el menú diario. Además, el plato se vuelve abundante al agregar carne de pollo. En combinación con maíz y zanahorias resulta delicioso. El ajo hace que el plato sea aún más sabroso.

Ingredientes

  • ajo - 4 dientes;
  • pechuga de pollo - 500 gramos;
  • Pimienta búlgara - 1 pc .;
  • maíz enlatado - 1 lata;
  • mayonesa - 100 ml;
  • Zanahorias coreanas - 100 g;
  • sal, pimienta, al gusto.

Método de cocción:

  1. Hervir la carne, luego enfriar, cortar en rodajas.
  2. Enjuague la pimienta, corte tiras finas. Picar el ajo.
  3. Combine todos los componentes en una ensaladera, sazone, sal al gusto, mezcle.

Con galletas

La próxima ensalada tiene un nombre muy inusual: "Carrusel". También tiene una combinación original de productos: pajitas calientes y galletas saladas. Si lo desea, se recomienda agregar cubitos de queso o pimiento dulce. Todo depende de tus preferencias de sabor. Puede cocinar la ensalada con zanahorias coreanas y kirieshi de acuerdo con la receta a continuación.

Ingredientes

  • Kirieshki - 40 g;
  • cebolla - 1 pc .;
  • maíz enlatado - 200 g;
  • Zanahorias coreanas - 200 g;
  • pechuga de pollo ahumada - 200 g;
  • sal - 1 pizca;
  • aceite de oliva - 1 cucharadita;
  • salsa de mayonesa al gusto.

Método de cocción:

  1. Cortar la pechuga, poner en una ensaladera.
  2. Agregar otros componentes
  3. Sazone, sal y mezcle.

Con chorizo

Para ensaladas de carne, no es necesario usar solo un pollo. Salchicha, hervida o ahumada, también es adecuada. Este último es simplemente delicioso si lo agrega a una pajita de zanahoria afilada. La fragancia también es muy original. El aguacate lo hace aún más inusual. ¿Cómo cocinar una ensalada con zanahorias coreanas y salchichas ahumadas? Todo el proceso se describe en detalle en la receta a continuación.

Ingredientes

  • aceitunas - 10 piezas para decoracion;
  • Zanahorias coreanas - 150 g;
  • pimiento - 1 pc .;
  • salchicha ahumada - 150 g;
  • verdes - al gusto;
  • aguacate - 1 pc .;
  • crema agria - al gusto.

Método de cocción:

  1. Lave los aguacates, córtelos en tiras o al azar. Procese la pimienta de la misma manera.
  2. Cortar la salchicha finamente.
  3. Mezcle todos los productos excepto las aceitunas. Deje algunos aperitivos de zanahoria para la decoración. Verter, sazonar, sal.
  4. Decora la parte superior del plato con los restos de pajitas de zanahoria, mitades de aceitunas y una ramita de verduras.

Con kiwi

Si está buscando combinaciones de productos no convencionales, pruebe una ensalada con kiwi y zanahorias coreanas. Su punto culminante es original e incluso ligeramente dulce, pero al mismo tiempo tiene un sabor ligeramente picante. La combinación de manzanas de color verde brillante, kiwi y zanahorias ricamente rojas hace que la ensalada sea única. Este aperitivo decorará tu mesa.

Ingredientes

  • Kiwi - 2 piezas;
  • sal, pimienta - 1 pizca;
  • queso - 150 g;
  • filete de pollo - 300 g;
  • mayonesa - al gusto;
  • huevo - 3 piezas;
  • Zanahorias coreanas - 150 g;
  • manzana agria - 1 pieza

Método de cocción:

  1. Cocine la carne, enfríe, luego córtela en cubos.
  2. Picar las pajitas de zanahoria más pequeñas.
  3. Por separado, hierva los huevos duros, luego separe las yemas de las proteínas y muela en un rallador.
  4. Pelar el kiwi, cortarlo en círculos.
  5. Lave la manzana, también pique en un rallador.
  6. Coloque el pollo en el fondo de la ensaladera, engrase con mayonesa.
  7. Coloque el kiwi sobre la carne, luego distribuya la proteína.
  8. Engrasar nuevamente, sal. Luego, coloque manzanas y queso sobre ellos. Engrasar de nuevo.
  9. Pon las pajitas de zanahoria. Engrase la última vez, y luego espolvoree con yema.

Con jamon

La mayoría de las ensaladas con carne añadida se llaman "Glotón". Aunque el aperitivo con este nombre tiene una receta clásica, hoy ya tiene muchas otras opciones. Por ejemplo, deliciosas ensaladas con zanahorias coreanas y jamón. Para una mesa festiva, se puede servir en copas de vino. Una gran compañía amigable se adaptará incluso al plato común habitual.

Ingredientes

  • verduras, mayonesa - al gusto;
  • jamón - 50 g;
  • Col de Pekín - 50 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • Zanahorias coreanas - 50 g.

Método de cocción:

  1. Cortar las hojas de col lavadas con un cuchillo afilado.
  2. Hervir el huevo, luego dejar enfriar y luego rallar.
  3. Cortar las zanahorias en trozos pequeños con un cuchillo.
  4. Picar el jamón en cubos.
  5. Coloque el repollo con la primera capa, engrase con mayonesa (cada una de las siguientes también).
  6. Luego, distribuye el jamón.
  7. Lo siguiente debería ser zanahorias. Luego engrase, luego agregue el huevo rallado.
  8. Decorar con verduras en la parte superior.

Ensalada en capas

La ensalada de hojaldre con zanahorias coreanas y pollo es muy similar al plato anterior. Los componentes que contiene también se apilan secuencialmente. Para las vacaciones, esta presentación es muy interesante, y puede usar platos pequeños en porciones y ensaladeras grandes. El pollo es adecuado en cualquier forma, ya sea un filete o un jamón, pero este último es más delicioso.

Ingredientes

  • sal, mayonesa - al gusto;
  • pimienta negra molida - 1 pizca;
  • carne de pollo hervida - 300 g;
  • verdes: un poco para la decoración;
  • Zanahorias coreanas - 100 g;
  • papas hervidas - 2 piezas .;
  • queso duro - 80 g.

Método de cocción:

  1. Carne hervida, y luego cortar las papas en cubos. Procese el queso en chips ralladores.
  2. Coloque una capa de papas en un plato, haga mayonesa "neta" en la parte superior, como en la foto.
  3. Luego, distribuye el pollo. Nuevamente, haga una "malla".
  4. Luego ponga pajitas de zanahoria, espolvoree con queso.
  5. Decorar con una red de mayonesa y encima con una hoja verde.

Con ciruelas pasas

Una de las más inusuales puede considerarse una ensalada con ciruelas pasas y zanahorias coreanas. La combinación de frutas secas, pollo y pajitas de verduras picantes hace que el plato sea simplemente increíble. Cualquier mesa festiva con tal ensalada se enriquecerá. Si quieres algo especial, también debes agregar pepinos en vinagre. Luego obtienes otro plato interesante llamado "Grand".

Ingredientes

  • ciruelas pasas - 150 g;
  • mayonesa - un poco para vestirse;
  • cebolla - 1 pc .;
  • huevo cocido - 1 pc .;
  • filete de pollo hervido - 300 g;
  • Zanahorias coreanas - 100 g;
  • eneldo, perejil - al gusto;
  • queso duro - 150 g.

Método de cocción:

  1. Enjuague las ciruelas pasas, luego remoje durante media hora, luego ponga un plato.
  2. Cortar el filete, untar con la siguiente capa, engrasar con mayonesa.
  3. A continuación, coloque las pajitas de zanahoria, seguido de queso rallado.
  4. Engrase con mayonesa, distribuya el huevo rallado, decore con verduras o, si lo desea, semillas de sésamo.

Con chips

Si quieres un poco crujiente, haz una ensalada con papas fritas y zanahorias coreanas. Incluso una combinación tan extraña de productos hace que el plato sea original. Puede enviarlo de diferentes maneras. Coloque las papas fritas en la primera capa en forma de pétalos de flores o adórnelas con una ensalada de zanahorias coreanas encima. Todo depende de tu imaginación y deseo de experimentar.

Ingredientes

  • jamón - 200 g;
  • papas fritas - 50 g enteros;
  • mayonesa - al gusto;
  • Zanahorias coreanas - 100 g;
  • champiñones salados - 100 g;
  • queso - 150 g;
  • huevo - 2 piezas

Método de cocción:

  1. Jamón, luego corta los champiñones en tiras.
  2. Moler queso, huevos duros.
  3. Coloque en la ensaladera primero las rodajas de zanahoria, luego los champiñones, luego el jamón, el queso y los huevos. Cubra cada capa con mayonesa.
  4. Decora el plato con las patatas fritas restantes.

Aprende a hacer ensalada de papas con otras recetas.